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Baleada Hondureña
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No se puede hablar de la gastronomia de mi pais sin mencionar una de los platillos mas emblematicos, estoy hablando de la baleada hondureña, simplemente una tortilla de harina con frijoles fritos y cualquier otro relleno que se puedan imaginar, se pueden comer en el desayuno, almuerzo y de cena, la forma más tradicional es con frijoles fritos, aguacate o palta, y queso rallado, igualmente las hay con pollo desmenuzado, carne asada, huevo frito, en fin cualquier ingrediente que quieran.
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Lo que vas a necesitar es:
En un recipiente ancho donde puedas mover libremente tus manos pon la harina, la sal, la soda y la manteca, luego ve agregando poco a poco el agua o la leche, mientras mezclas con una mano todos los ingredientes, la masa estara lista una vez ya no se pegue en tus manos.
Cuando la masa este bien suave y manejable, corta pequeños trozos de masa y hazlos bolitas del tamaño deseado, colocalas en un recipiente, tapalas y dejalas reposar por alrededor de 20 minutos, con una libra de harina puedes hacer 12 tortillas.